Bietjes in rode wijn

In ons land zijn we niet gewend rode bieten vooraf te schillen. Toch kunnen eventuele smaakmakers dan beter doordringen. Bovendien zijn ze dan minder gronderig. Ook beter wanneer je de bieten wil conserveren.

Hier een ouderwetse combinatie, een recept voor bietjes in rode wijn met kruidnagel. Lekker bij stoofvlees of bij kaas.

Ingrediënten

  • 1 kg rode bieten, geschild
  • 4 dl rode wijn
  • 4 dl (frambozen)azijn
  • 100 gr suiker
  • 12 gr zout
  • 7 kruidnagelen

Werkwijze

  • Houd 3 dl azijn achter en snijd de bieten als ze groot zijn in repen.
  • Kook de bieten met de overige ingrediënten gedurende 20 minuten of tot de bieten met een vork zijn in te prikken.
  • Wanneer u wilt conserveren voegt u de achtergehouden azijn toe en vult u schone gesteriliseerde potten met de bieten en het (hete) kookvocht.
  • Kook de potten nog ongeveer 30 minuten in een wekketel.
Scroll naar boven

Eetrijk, restaurant en koken op locatie
Lucas Goldsteen
Mekkelenbergweg 50, 7615 PP Harbrinkhoek

Restaurant locatie
Eetrijk in 't Vossenveen
Postweg 3, 7665 SW Albergen 

t: 06 166 48 080
e:

Bank (tnv LHB Goldsteen) NL02INGB0688918913
Kvk: 08179164 / BTW: NL089044289

logo-site

Even voorstellen

 

Copyright © 2015-2018
Algemene voorwaarden | Links | Sitemap | Beheer

 

Catering in Twente en omstreken ››

  • Workshop Denekamp
  • Verzorgd diner in Almelo
  • Moleculair koken Harbrinkhoek
  • Catering in Albergen
  • Diner in Delden
  • Catering aan huis Fleringen
  • IJs maken Harbrinkhoek
  • Feestelijk diner in Enschede
  • Lunch in Albergen
  • Barbecue in Delden
  • Paella Springendal
  • Groep ontvangen in Harbrinkhoek
  • Natuurwandeling/diner in Vasse
  • Eenvoudig diner in Agelo
  • Verjaardag in Hengelo
  • Diner vakantiehuis Markelo
  • Lezing in Weerselo
  • Experimenteren met groenten, Harbrinkhoek
  • Workshop moestuin Twickel
  • Natuurhus Almelo
  • Workshop Orvelte
  • Diner insecten Harbrinkhoek
  • Diner bij boekpresentatie in Albergen
  • Verjaardag in Delden
  • Uitgebreid diner Hengelo
  • Groep vakantiehuis Springendal
  • Vejaardag Lonneker
  • Bedrijfsfeest Almelo
  • Open dag Ruinerwold
  • Fermentatie, Harbrinkhoek
  • Diner aan huis Gorssel
  • Oogstdag in Vasse
  • Kleine gerechtjes in Enschede